LE POTAGER DES PRINCES, POUR PETITS ET GRANDS, À CHANTILLY

A Chantilly, cité princière située à quelques kilomètres au Nord de Paris, se trouve un potager qui fait le bonheur de toute la famille.

Ici, on a redonné une âme aux 3 hectares de jardins créés par Le Nôtre pour emmener les visiteurs hors du temps. Le jardin de cascades est entouré d’un double rang où fleurissent quelque 1500 rosiers. Un peu plus loin, le jardin aquatique accueille nénuphars et iris… Face à l’étang, des bancs ont été installés pour que les promeneurs puissent admirer le paysage tout en écoutant des poèmes et histoires contés par Madame de la Fayette, La Fontaine, Bossuet ou Madame de Sévigné, dans un superbe théâtre de verdure. Enfin, le salon de thé installé sous une gloriette, est l’occasion de se rafraîchir à l’ombre des feuilles de vigne et de savourer un thé à la menthe du jardin ou divers jus pressés provenant des fruits et légumes du potager… tout en gardant un œil sur le potager fleuri.

Les enfants ne sont pas loin, mais ont trouvé d’autres terrains de jeu ! Serge Saje, le jardinier en chef du Potager des Princes les initie à l’amour des plantes. Il n’y aura plus de secrets pour ces petits jardiniers en herbe qui repartiront avec une plante en godet qu’ils auront eux-mêmes repiquée.

« J’apprends aux enfants à jardiner. Aux plus jeunes, j’explique les principes de base du jardinage, c'est-à-dire comment repiquer une fleur ou comment semer. Avec les plus grands, j’aborde des notions plus complexes, comme le principe de la photosynthèse par exemple. Nous organisons aussi des initiations au goût. On leur fait goûter les plantes du potager, pour leur faire découvrir les différents goûts : le sucré, le salé, l’amer, l’acide... Ce que je préfère, c’est l’expression dans le regard des enfants qui découvrent le jardin.

Ca m’émerveille à chaque fois de lire dans leur regard autant d’avidité de connaissances, autant d’innocence et autant de fierté d’apprendre et de faire comme les grands. »

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